|
|
Zoetig Gestoofd Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond mager rundvlees, 1 grote winterpeen, 1 kleine broccoli, ca 1 ons peulen, 1/2 bloemkool, 3 tl ketjap, 1 grote ui (liefst rood), 2-4 teentjes knoflook, 1/2 tl oregano, 1 tl azijn, 2 runderbouillonblokjes
Voorbereiding:
Kneus het vlees en snijd het in kleine blokjes. Marineer het met de oregano, knoflook, gesnipperde ui, ketjap en azijn en laat dit liefst een paar uur tot een nacht intrekken.
Bereidingswijze:
Doe wat (liefst zonnebloem, anders olijfolie) in de pan en als het goed heet is, bak hier de blokjes rundvlees in tot ze rondom bruin zijn. Giet er vervolgens wat water overheen en doe hier de bouillonblokjes bij. Laat het vlees 2 a 21/2 (afhankelijk van de kwaliteit van het vlees) sudderen.
Snijd de peen in kleine stukjes evenals de broccoli en de bloemkool en maak de peulen schoon.
Zodra het vlees bijna gaar is, doe dan de groenten er bovenop en laat deze meestomen tot alles gaar is.
Het is lekker om de wortelstukjes vanaf het begin mee te laten koken omdat deze dan lekker de smaak van het eten oppikken.
|
|
|